15 Unidades
Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 15 minutos
INGREDIENTES:
700 gr de Harina sin polvos
20 gr de levadura fresca o 2 cdas. rasas de levadura seca
1 cda. de Azúcar
40 gr. de manteca vegetal
800 cc de agua hervida tibia
2 cdas. de Sal
MANOS A LA OBRA!
En la mitad de agua tibia, disolver el azúcar y la levadura, dejar reposar unos 5 minutos.
Mientras, derretir la manteca, reservar.
En un bowl, colocar 500 gr de harina y la sal, revolver bien.
Agregar el agua con levadura y el resto del agua tibia. revolver bien.
Incorporar la manteca derretida y revolver bien.
Agregar el resto de la harina de a poco, hasta que la masa no esté pegajosa.
Voltear la mezcla sobre un mesón y amasar bien durante 5 minutos.
Dividir la masa en 15 partes iguales.
Hacer una bolita con cada trozo, alargarlo hasta formar un cilindro.
Colocar los cilindros de masa en una lata enaceitada y enharinada.
Pinchar con tenedor cada pan.
Cubrir con un paño limpio y dejar reposar por 30 minutos.
Pasados los 30 minutos, precalentar el horno a fuego medio por 10 minutos.
Colocar la lata en el horno y hornear a fuego medio por 15 minutos.
Retirar del horno, cubrir con el paño limpio y dejar enfriar.
Se guarda en bolsa plástica bien cerrada y dura 3 días a temperatura ambiente o 7 días en refrigerador.
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